在雅思英语中，描述一个老头，你可以使用 "old man" 这个表达。例如：

He is an old man with a grumpy temper.

如果你需要更详细的描述，可以添加一些形容词或者细节：

He is a difficult old man.

He lives alone in a small village.

He has spent his life working in agriculture.

希望这些信息对你准备雅思写作有帮助!