制作雅思面包的基本步骤如下：

1. 准备材料：高筋面粉、酵母粉、白糖、盐、温水、玉米油或黄油、鸡蛋液（可选）、其他可选配料（如干果、坚果等）。

2. 和面：将高筋面粉、酵母粉、白糖和盐混合均匀，然后加入温水和玉米油（或黄油），搅拌成面团。

3. 揉面：将面团放在台面上，揉搓至表面光滑，并保持一定的湿润度。

4. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直至体积增大至原来的两倍。

5. 排气：将发酵好的面团放在案板上，揉搓排净里面的气体。

6. 分割和整形：将面团分成若干份，按照所需的形状进行分割和整形。

7. 第二次发酵：将整形好的面团放在模具中，进行第二次发酵，直至体积再次增大。

8. 刷蛋液（可选）：在面团表面刷上一层鸡蛋液，这可以使面包烘烤出金黄色的外观。

9. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，根据面包的大小和厚度调整温度和时间进行烘烤。

10. 冷却：将烤好的面包取出放置在烤架上冷却，待完全冷却后即可食用。

请根据个人口味和喜好调整食材的用量和烘烤的具体参数。希望你能制作出美味的雅思面包!