操作电动车的变速通常有以下步骤：

1. 确保电池电量充足，并将车辆电源打开。

2. 坐在车上，将车辆调到启动状态。

3. 根据需要选择合适的变速模式，一般有低速、中速和高速模式。

4. 对于大多数电动车，可以通过转动调速转把来变速。例如，转动调速转把至右侧可切换至高速档位，左侧为低速档位，中间为中速档位。

5. 对于某些车型，可能需要按下或拉动变速按钮来切换速度档位。例如，按下一次切换到低速档位，再按一次切换到中速档位，再按一次切换到高速档位。

6. 根据路况和个人喜好，选择合适的变速档位。

请根据您的电动车型号和制造商的指导手册进行操作，因为不同的车型可能有不同的变速机制。如果需要更详细的指导，请参考您的电动车使用手册