南昌市政府为鼓励留学生在南昌过年，提供了以下补贴政策：

经开区

对在南昌经开区注册、纳税、入统的规模以上工业、服务业企业以及经区管委会认定的重点项目企业留昌过年的市外员工，在享有企业春节期间留工政策的基础上，南昌经开区管委会再按每人1000元标准给予一次性补贴。

高新区

对在南昌高新区注册、纳税和统计关系的高新区企业（不含国有企业）中，安排南昌市以外员工留昌过年的，在享有企业春节期间留工政策的基础上，高新区管委会按每人1000元标准给予企业员工补贴。

因此，留学生在南昌过年可以获得的补贴为 每人1000元。建议留学生在申请补贴时，确认所在企业是否符合相关条件，并按照企业指引进行申报。