湖南文科二本大学包括：

1. 湖南师范大学

2. 湘潭大学

3. 长沙理工大学

4. 湖南科技大学

详细解释：

湖南文科二本大学较多，上述列举的四所大学都是湖南省内具有较高文科教育水平的学校。这些学校在人文科学、社会科学以及文学等领域有着较为深厚的积累和研究。对于想要攻读文科专业的学生来说，这些大学都是值得考虑的选择。

1. 湖南师范大学

湖南师范大学是湖南省内一所综合性师范大学，其文科专业在国内具有一定的知名度和影响力。学校的文学、历史、哲学、法学等学科都有较高的研究水平和教学质量。

2. 湘潭大学

湘潭大学在人文社会科学领域也有着丰富的教育资源和研究经验。学校的文科专业涵盖了文学、历史、法学、管理等多个方向，培养了大批文科方面的优秀人才。

3. 长沙理工大学

长沙理工大学是一所以工科为主的综合性大学，其文科专业也有较好的发展。学校的文学、新闻传播、法学等学科都受到广泛认可。

4. 湖南科技大学

湖南科技大学在文科领域也有着深厚的积累和研究成果。学校的文科专业包括文学、历史、法学、教育学等，教学质量较高，受到社会广泛认可。