湖南科技大学安全工程专业就业方向施工企业、施工现场安全管理、工伤事故处理。湖南科技大学安全工程专业主要学习内容是工程安全学知识与防护安全知识，毕业后可以到：

1、施工企业，招聘安全工程专业学生担任安全工程岗位员工。

2、施工现场安全管理，施工现场安全管理岗位招聘安全工程专业学生。

3、工伤事故处理，工伤事故处理岗位招聘安全工程专业学生。因此，湖南科技大学安全工程专业就业方向施工企业、施工现场安全管理、工伤事故处理。