中北大学安全工程专业主要培养掌握安全工程的基本理论和方法，具备安全工程设计、施工、管理和研究等方面的综合能力的高级工程技术人才。主要包括以下几个方面的内容：

1. 安全生产管理：学习企事业单位的安全生产管理制度、安全生产组织与管理、安全教育与培训、事故调查与分析等。

2. 安全工程技术：学习安全工程的基本理论与方法，包括安全评价、风险评估、事故预防与控制、安全设备与防护措施等。

3. 安全工程设计：学习安全工程设计的基本原理和方法，包括建筑、结构、电气、机械、化工等方面的安全设计。

4. 安全监测与评价：学习安全监测与评价的技术方法，包括环境、设备、工艺等方面的安全监测和评价。

5. 安全工程管理：学习安全工程项目的组织与管理，包括项目计划、施工管理、安全检查与验收等。

6. 事故应急与救援：学习事故应急与救援的基本理论与技术，包括事故应急预案、应急处置措施等。

通过学习安全工程专业，学生可以成为各类企事业单位的安全管理人员、安全技术人员、安全工程设计师、安全工程监理师等，从事安全管理、安全技术研究、安全工程设计与施工等相关工作。