江南大学不是农林类大学，而是综合型大学，它开设的专业涵盖理、工、农、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类10大学科门类。

目前江南大学的院系设置如下：

序号 学院 序号 学院

1 江南大学食品学院 11 江南大学生物工程学院

2 江南大学纺织服装学院 12 江南大学化学与材料工程学院

3 江南大学物联网工程学院 13 江南大学环境与土木工程学院

4 江南大学商学院 14 江南大学理学院

5 江南大学机械学院、君远学院 15 江南大学设计学院

6 江南大学药学院 16 江南大学医学院（附属医院）

7 江南大学马克思学院 17 江南大学人文学院

8 江南大学外国语学院 18 江南大学法学院

9 江南大学数字媒体学院 19 江南大学体育学院

10 江南大学国际教育学院、北美学院 20 江南大学继续教育与网络教育学院

21 君远学院和体育部