大学生创新创业面临人员不够的问题处理方法如下：

1、拓展人才来源：积极开展校内宣传，吸引更多志愿者加入项目，同时考虑借助网络和社交媒体等手段扩大招募范围。

2、建立合理的工作时间表：与志愿者协商好每周可用的时间，制定出合理的时间表。这样可以让志愿者对自己所要承担的任务和时间有个清晰明确的认识。并对完成工作产生自信心

3、内部管理：建立明确的工作流程和分工，有一个良好的内部管理可以提升整个项目组的工作效率。设置科学的绩效考核体系，激励志愿者产生积极性。

4、创新激励机制：设计创新激励机制，为团队成员提供一些实质性的奖励，鼓励他们参与到创业项目中来。奖励体系可以是积分兑换，人脉资源推荐，资金、设备支持等等。

5、寻找合适的合作伙伴：寻找与自己有类似愿景的靠谱合作伙伴，通过合作伙伴或者联合创新创业团队等方式，分享资源和人员，共同完成项目。这样不仅可以增加项目的可持续发展性，还可以拓宽人才和资源渠道。