建筑环境与设备工程专业主要学习建筑环境控制技术、建筑设备系统和建筑环境工程设计等方面的知识和技能。

这个专业的学生需要掌握建筑环境控制技术的基本原理和方法，了解建筑设备系统的运行和维护。他们还需要学习如何运用先进的设备和技术来改善和优化建筑环境，确保室内环境的质量和舒适度。这包括了解空调、通风、供暖、给排水等系统的设计和运行原理，以及掌握相关的工程管理和维护技术。

此外，建筑环境与设备工程专业的学生还需要掌握建筑环境工程设计的基本流程和方法。他们需要学习如何根据建筑物的使用需求和功能要求，进行空调、供暖、通风、给排水等系统的设计、优化和评估。这需要他们具备扎实的数学、物理和计算机技术基础，能够运用专业的软件和工具进行工程设计和分析。

总的来说，建筑环境与设备工程专业的学生需要掌握综合性的知识和技能，能够在建筑领域从事环境控制、设备系统设计和工程管理等方面的工作。他们需要具备创新思维和实践能力，能够解决建筑环境中出现的各种技术问题和挑战。例如，他们可以参与绿色建筑和智能建筑的设计和建设，利用先进的设备和技术来提高建筑的能效和环保性能，为创造更加舒适、健康和可持续的建筑环境做出贡献。