体育大学三本学校包括：

1. 北京体育大学奥林匹克教育科技学院

2. 首都体育学院

3. 天津体育学院

解释：

北京体育大学奥林匹克教育科技学院：该学校致力于培养具备国际视野的奥林匹克教育和体育专业人才，是体育领域具有较高教育质量的学府之一。它不仅提供丰富的体育课程，还涉及奥林匹克文化、历史、运动训练等多个方向的研究。

首都体育学院：首都体育学院是一所专注于体育教育和研究的大学。它拥有多个专业，涵盖了体育教育、运动训练、社会体育指导等多个领域。学校注重实践教学，为学生提供了丰富的实习和实践活动机会。

天津体育学院：天津体育学院是天津市属的一所普通本科高校，也是国内较早成立的体育院校之一。学校拥有完善的体育设施和优秀的师资队伍，致力于培养高水平的体育人才。其专业涵盖了体育教育、运动训练、体育管理等多个方向。

以上三所体育大学三本学校都是在国内享有较高声誉的体育学府，它们为体育领域培养了大量优秀人才，为我国的体育事业发展做出了重要贡献。