鹤壁职业技术学院有绿色食品生产技术、畜牧兽医、应急救援技术、储能材料技术、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、数字化设计与制造技术、数控技术、机械制造及自动化、模具设计与制造等专业。

鹤壁职业技术学院位于河南省鹤壁市淇滨区，是一所全日制公办高等职业学校，2001年4月组建成立，办学历史可追溯至1959年。学校是河南省高水平高等职业学校建设单位，河南省骨干高职院校、河南省职业教育品牌示范院校、河南省优质高等职业院校。2015年，鹤壁市人民政府与河南理工大学依托鹤壁职业技术学院建立河南理工大学鹤壁工程技术学院（本科）。

学校在多年的办学实践中，逐步形成了“立足地方、面向市场、以人为本、科学发展”的办学理念和“政校企行合作、产学研创结合”的人才培养模式，熔铸了“诚信、自强、力行、拓新”的校训校风。学校占地面积1306亩，建筑面积50.9万平方米，建有市校共享的“千鹤之舞”体育馆和图书馆。学生近年来在全国高职院校技能大赛累计获得国家级奖项39项、省级奖项248项。学校是中国航空运动协会校园飞行营地、中国棒球协会国家高水平后备人才基地。