郑州大学美术学院坐落在郑州市高新区郑州大学新校区人文学科园内北侧。

始建于2001年，并于当年开始招收第一批美术类专业本科生。经学校批准，借文科相近硕士点，招收“美术考古“方向研究生3名（01年2名，02年1名）

建系专业为“艺术设计”，01级学生37名，三学期美术打基础教学后，经学校同意，其中37名学生改报了“绘画”专业。

2002年增设“绘画”专业，02级学生59名，其中“艺术设计“专业学生40名，”绘画“专业学生19名。

2003年下半年申报增设“雕塑”专业，获得批准，2004年实现招生。

2004年申报增设“美术学”硕士点，2005年获得批准，2006年实现由美术系独立招收研究生。

2006年6月在新校区由清华大学设计的美术系新教学楼建成启用。

2009年开设动画设计专业方向。

2010年首次招收河南省以外的学生，面向山东（设计10人、雕塑10人）、浙江（设计10人）实行校考，共收30人。

2011年3月美术系联手音乐系、新闻与传播学院协同攻关，成功申报获得”艺术学“一级硕士点。

2011年下半年开设书法专业方向，首批从绘画专业招生6人。

2011年6月26日美术学院正式揭牌成立，并聘任中国书法家协会主席张海先生担任院长。

2011年面向省外继续扩招，增加安徽、湖南两省。

2011年9月22日经国务院学位委员会学科评议组审议，下发了《关于下达按<学位授予和人才培养学科目录>进行学位点对应调整结果的通知》我校新增设艺术学理论、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学等一级硕士点，自动撤销原艺术学硕士点。

2011年12月29日在河南艺术中心美术馆举行10周年庆典。

2012年新增了对湖北、四川、山西（首次面向省外招收书法专业）等省份的招生。

美术学院目前师资力量雄厚，有教职工35名，其中教授3名，副教授12名，博士学位3人，硕士学位18人，硕士生导师11人。目前有全日制在校本科生400多人、研究生51人，其他层次580人。

郑州大学美术学院以研究生教育为龙头，以本科生教育为基础，现有“绘画”、“雕塑”、“艺术设计”三个本科专业，涵盖了中国画、油画、书法、雕塑、平面设计、动画六个方向。一个“艺术学（艺术学理论）”一级硕士学位点，“美术学”、“艺术学”两个二级硕士学位点，“美术学”为省级重点学科。拥有艺术陶瓷研究所和书法文化研究所两个研究机构，一个民间艺术研究中心。

郑州大学美术学院至今已经走过了十年的风雨历程。2011年上半年经报上级批准在原有郑州大学美术系基础上建立郑州大学美术学院。