还原糖：

1：向试管内注入2ml待测组织样液。

2：向试管内注入1ml斐林试剂（甲乙液混合均匀，甲液量较多，乙液只需少量。然后再注入）。【人教版高一生物必修一第十八页说的是“甲乙液等量混合均匀后再注入】

3：将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。

4：观察试管中出现的颜色变化。

(应为浅蓝色-----棕色——砖红色（沉淀）)

核糖、[麦芽糖、葡萄糖、果糖]（还原性糖）均为砖红色沉淀；蔗糖、淀粉无变化（因为蔗糖、淀粉为非还原性糖）。