高职专科专业包括：

1. 机械设计制造类

2. 电子信息类

3. 计算机类

4. 建筑工程技术类

5. 医药卫生类

6. 财经商贸类

7. 交通运输类

8. 旅游管理类等多个领域的专业。

解释：

机械设计制造类：此类专业主要培养掌握机械制造与自动化基础理论知识，具备机械设计、制造、自动化方面的能力，能从事机械制造领域的专业人才。如数控技术、机电一体化技术等。

电子信息类：此类专业主要涵盖电子信息技术领域，包括电子技术应用、电子信息工程技术等。学生主要学习电子线路、数字信号处理、通信原理等课程，培养从事电子信息产品的设计、测试与维护等工作的能力。

计算机类：高职专科中的计算机专业主要包括计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等方向。这些专业主要培养能够熟练掌握计算机基本操作技能，具备计算机软件开发、测试与维护能力的人才。

其他类别如建筑工程技术类主要培养建筑设计、施工与管理方面的技术人才；医药卫生类则涵盖医疗、护理、药学等领域；财经商贸类包括会计、市场营销、电子商务等专业；交通运输类则包括物流、交通运输管理等专业；旅游管理类则主要培养旅游管理、酒店管理等方向的人才。

以上这些专业只是高职专科中的一部分，具体开设的专业可能会因不同学校而有所差异。可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行深造。