江西工业贸易职业技术学院是一所以工为主，以纺织、服装和艺术设计为特色，文、理、工、商、艺兼备的全日制普通高校。该学院有许多特色专业，以下是其中一些：

服装设计与工艺专业：该专业培养具备良好职业道德和人文素养，掌握服装与服饰设计基本理论知识，具有一定创新意识、审美能力、实践能力和市场反应能力的高素质技术技能人才。

现代纺织技术专业：该专业面向纺织行业及相关领域，培养德智体全面发展，具有良好职业道德，系统掌握纺织工程方面的工艺、设备及质量控制所需的基础理论和必备的操作技能，具有较强的学习能力、创新意识、分析和解决生产实际问题的能力，能从事纺织品检测、纺织设备运行与维护、纺织工艺设计与实施等工作的高素质技术技能型人才。

数字媒体艺术设计专业：该专业培养具有良好的科学素养以及美术修养、既懂技术又懂艺术、能利用计算机新的媒体设计工具进行艺术作品的设计和创作的复合型应用设计人才。

环境艺术设计专业：该专业旨在培养掌握环境艺术设计的基础知识和基本技能，具有一定艺术素养，从事建筑室内外装饰设计、园林景观设计、城市规划设计、施工技术与管理的高级技术应用性专门人才。

广告设计与制作专业：该专业旨在培养掌握广告设计与制作基本理论知识，具有良好职业道德、沟通能力与创业能力，同时具有广告设计与创作、广告策划与营销、网站综合设计等岗位能力的高技能专业人才。

商务英语专业：该专业旨在培养具有扎实的英语基本功，宽阔的国际视野，专门的国际商务知识与技能，掌握应用语言学、应用翻译学、国际贸易等学科基本原理和基础，并能熟练地运用英语，在外事、外贸、教育、文化、科技、企业等部门从事翻译、商务、教学和管理工作的复合型、应用型专门人才。

会计专业：该专业旨在培养适应经济社会发展需要，具有良好职业道德，掌握会计相关的基本理论、基本知识，熟悉相关法律制度，了解会计软件的应用，具备较强的会计核算能力、经济分析能力和会计软件操作能力，能在企事业单位及政府部门从事会计实务以及相关工作的高技能应用型人才。