关于春笋的古诗，以下是一些著名的例子：

1. 杜甫《咏春笋》

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。

会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。

2. 白居易《食笋诗》

此处乃竹乡，春笋满山谷；

山夫折盈把，把来早市鬻。

物以多为贱，双钱易一束。

置之炊甑中，与饭同时熟。

紫箨坼故锦，素肌擘新玉。

每日遂加餐，经时不思肉。

久为京洛客，此味常不足。

且食勿踟蹰，南风吹作竹。

3. 李商隐《湘竹词》

万古湘江竹，无穷奈怨何

年年长春笋，只是泪痕多。

4. 施肩吾《湘竹词》

年年长春笋，只是泪痕多。

5. 王元之《笋》

嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。

皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸金。

6. 薛涛《十离诗·竹离亭》

为缘春笋钻墙破，不得垂阴覆玉堂。

7. 欧阳修《戏答元珍》

雨洗娟娟净，风吹细细香。

这些古诗描绘了春笋的生机勃勃和诗人对竹笋的喜爱之情。