苏轼在海南期间，创作了许多诗词，其中一些著名的作品包括：

1. 《别海南黎民表》

我本海南民，寄生西蜀州。

忽然跨海去，譬如事远游。

平生生死梦，三者无劣优。

知君不再见，欲去且少留。

2. 《六月二十日夜渡海》

参横斗转欲三更，苦雨终风也解晴。

云散月明谁点缀，天溶海色本澄清。

空余鲁叟乘桴意，粗识轩辕奏乐声。

九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。

3. 《减字木兰花·己卯儋耳春词》

春牛春杖，无限春风来海上。

便丐春工，染得桃红似肉红。

4. 《椰子冠》

天教日饮俗全丝，美酒生林不待仪。

自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。

规模简古人争看，簪导轻安发不知。

这些诗词不仅反映了苏轼在海南的生活体验，也展现了他对生活的热爱和对困境的超然态度。他在那里还积极推广教育，对当地的文化发展产生了影响