适合表演的茶诗包括：

1. 白居易的《山泉煎茶有怀》

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

茶，香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

3. 苏轼的《望江南·超然台作》

休对故人思故国，且将新火试新茶。

春未老，风细柳斜斜。

试上超然台上看，半壕春水一城花。

凤舞团团饼。恨分破，教孤令。

金渠体静，只轮慢碾，玉尘光莹。

汤响松风，早减了二分酒病。

味浓香永。醉乡路，成佳境。

恰如灯下，故人万里，归来对影。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。