根据最新的排名信息，新西兰建筑专业的顶尖院校如下：

坎特伯雷大学- 该大学的建筑专业在新西兰排名第一，并且工科课程也是新西兰最完善的，世界闻名。

奥克兰大学- 奥克兰大学的建筑和设计学院教学质量高，研究创新，拥有世界第24的排名。

惠灵顿维多利亚大学- 在建筑学专业方面也有很好的声誉。

林肯大学- 特别是在景观建筑专业方面，林肯大学在新西兰及国际上都有很高的评价。

Unitec理工学院- 作为唯一一所颁发建筑学士学位的新西兰理工院校，其建筑专业课程得到新西兰建筑行业机构的认可。

以上排名基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。