在河南，提供预科教育的大学包括：

河南财经政法大学

郑州航空工业管理学院

河南城建学院

河南师范大学

许昌学院

商丘师范学院

安阳师范学院

南阳理工学院

洛阳师范学院

郑州商学院

郑州电力高等专科学校

河南牧业经济学院

这些学校中，有些学校对预科生有特殊政策，例如河南财经政法大学对少数民族预科生选报专业的限制，以及河南城建学院和河南师范大学对少数民族预科生的学费优惠政策。

选择预科教育时，建议考虑个人的学术背景、兴趣以及未来的职业规划，同时关注各学校的预科课程设置、师资力量和教学资源等，以作出最适合自己的选择。