在山东，研究生录取难度较低的院校包括：

烟台大学：

非211/985院校，竞争相对较小。

山东科技大学：

非211高校，位于山东省，历年考研复试分数线较低。

山东政法学院：

双非院校，部分专业就业市场口碑好，过线难度相对较低。

曲阜师范大学：

具有较好的教育背景和一定的知名度，考研相对容易。

青岛科技大学：

学科和专业特色鲜明，拥有多个博士和硕士学位授权学科。

济南大学 、 青岛大学、 聊城大学、 山东理工大学：

这些院校也被认为是考研难度较低的选项。

选择考研院校时，除了考虑学校的难度，还应结合自己的兴趣、专业方向、以及未来的职业规划来做出决策。希望这些建议能对你有所帮助，