在湖北省，一些高职院校的单招录取门槛相对较低，适合成绩中等或家庭经济条件较为困难的考生。以下是一些容易考上的公办高职院校名单，供您参考：

1. 武汉软件工程职业学院

2. 湖北交通职业技术学院

3. 湖北艺术职业学院

4. 武汉警官职业学院

5. 湖北城市建设职业技术学院

6. 襄阳职业技术学院

7. 鄂州职业大学

8. 湖北三峡职业技术学院

9. 长江职业学院

10. 武汉城市职业学院

11. 湖北生物科技职业学院

请注意，这些信息基于过往的数据和浏览量，并不能保证每个学校每年都会容易考取。建议您查看最新的招生简章和录取情况，以获得最准确的信息。