根据提供的信息，以下是广东省工科专业学校排名的概览：

华南理工大学

985双一流高校，材料科学与工程、轻工技术与工程、食品科学与工程都是一流学科。

安全科学与工程、材料科学与工程在全国排名中表现突出。

广东工业大学

省属重点大学，工程学、材料科学、计算机科学是优势学科。

在2023年校友会广东省大学工学门类学科排名中，材料科学与工程排名靠前。

南方科技大学

新晋的双一流高校，以理工科见长。

在2023年校友会广东省大学工学门类学科排名中，材料科学与工程排名靠前。

深圳大学

光学工程、信息与通信工程、计算机科学与技术、建筑学、土木工程等专业表现不错。

东莞理工学院

在2023年校友会广东省大学工学门类学科排名中，安全工程排名靠前。

佛山科学技术学院

实力不错，以理工科见长。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，请以最新的官方信息或权威排名为准。