福建省拥有众多高等教育机构，以下是部分知名的福建大学列表：

厦门大学

简称：厦大

类型：综合性大学

级别：985工程、211工程、双一流A类

特色：海洋科学、生态学、教育学等

福州大学

简称：福大

类型：理工类大学

级别：211工程、双一流

特色：化学工程学科居世界第46位

福建师范大学

类型：师范类大学

特色：在非双一流师范院校中实力强悍

华侨大学

类型：综合类大学

特色：中国第一所以“华侨”命名的高等学府

福建农林大学

类型：农林类大学

集美大学

类型：综合类大学

福建医科大学

类型：医药类大学

福建中医药大学

类型：医药类大学

闽南师范大学

类型：师范类大学

厦门理工学院

类型：理工类大学

莆田学院

类型：综合类大学

福建江夏学院

类型：综合类大学

以上信息根据教育部最新发布的高校名单（截止至2024年6月20日）整理得出。