在郑州部署的院校包括以下大学：

1. 郑州大学

2. 河南工业大学

3. 华北水利水电大学

4. 河南中医药大学

5. 郑州轻工业学院

6. 河南农业大学

7. 中原工学院

8. 河南牧业经济学院

9. 河南财经政法大学

10. 郑州航空工业管理学院

11. 郑州工程技术学院

12. 河南工程学院

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体院校名单和层次（本科或专科）请参考官方最新发布的数据