甘肃省拥有一些一流大学及其特色专业，以下是部分知名大学和专业的信息：

兰州大学

一流专业：化学、地质学、物理学、材料科学与工程、数学与应用数学、生物科学、经济学等。

双一流学科：化学、大气科学、生态学、草学。

西北师范大学

一流专业：教育学、心理学、历史学、地理科学等。

双一流学科：无特定提及，但作为师范教育特色院校，教育学等专业较为突出。

兰州理工大学

一流专业：材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等。

甘肃农业大学

一流专业：农业资源与环境、动物科学、农学、草业科学等。

兰州交通大学

一流专业：涉及工程类专业，具体名单未提及。

西北民族大学

一流专业：社会学、汉语言、艺术类等专业。

甘肃中医药大学

一流专业：中医药学专业。

请注意，上述信息基于2020年至2022年的数据，具体情况可能会有变化。建议访问各大学的官方网站或教育部门发布的最新消息获取最新信息