湖州的大专院校包括：

湖州职业技术学院

类型：公办全日制高职院校

层次：专科

特点：浙江省示范性高职院校、浙江省普通高校示范性创业学院、浙江省现代学徒制试点单位

地址：浙江省湖州市

浙江宇翔职业技术学院

类型：民办全日制高职院校

层次：专科

地址：浙江省湖州市

以上信息根据最新的数据更新整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息