鹰潭共有两所大学，分别是：

鹰潭职业技术学院：

这是一所公办全日制普通高等职业院校，由鹰潭市人民政府管理。它由创办于1960年的鹰潭师范学校和创办于1987年的鹰潭教育学院合并而成，于2002年4月设立。

江西师范高等专科学校：

这是一所公办全日制普通高等专科学校，由鹰潭市人民政府举办，实行省市共建、以市为主的办学体制。

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