在北京，开设编导专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 中国传媒大学

2. 北京电影学院

3. 中央戏剧学院

4. 北京师范大学

5. 北京航空航天大学

6. 中华女子大学

7. 中国戏曲学院

8. 解放军艺术学院

9. 中国劳动关系学院

10. 北京城市学院

11. 首都师范大学科德学院

12. 中国传媒大学高等职业技术学院

这些学校提供了广播电视编导等专业，为对影视制作感兴趣的学生提供了优质的教育资源和广阔的发展平台。

如果您需要更详细的信息，比如具体的招生要求、课程设置等，请告诉我，我会尽力提供帮助