湖南地区拥有众多职业技术学院和艺术院校，以下是部分知名的职业技术学院和艺术院校列表：

职业技术学院

湖南工业职业技术学院

专业：数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术等。

湖南交通职业技术学院

专业：道路桥梁工程技术、汽车运用技术、航海技术等。

湖南生物机电职业技术学院

专业：园艺技术、畜牧兽医、机电一体化技术等。

湖南铁道职业技术学院

专业：铁道车辆、铁道信号自动控制、城市轨道交通运营管理等。

湖南化工职业技术学院

专业：化学工程与工艺、环境监测与治理技术、精细化学品生产技术等。

湖南中医药高等专科学校

专业：中医学、中药学、护理等。

湖南水利水电职业技术学院

专业：水利工程相关专业。

湖南财经高等专科学校

专业：财经类专业。

湖南第一师范学校

专业：师范类专业。

长沙民政职业技术学院

专业：民政类专业。

长沙航空职业技术学院

专业：航空类专业。

湖南工学院

专业：工程类专业。

湖南女子职业大学

专业：女子职业教育相关专业。

湖南科技职业学院

专业：科技类专业。

湖南铁路科技职业技术学院

专业：铁路科技相关专业。

湖南对外经济贸易职业学院

专业：经贸类专业。

湖南艺术职业学院

专业：艺术类专业。

湖南工业职业技术学院

专业：工科为主。

湖南信息职业技术学院

专业：信息技术相关专业。

湖南冶金职业技术学院

专业：冶金相关专业。

永州职业技术学院

专业：永州地区职业教育相关专业。

湖南商务职业技术学院

专业：商务管理相关专业。

艺术院校

湖南工艺美术职业学院

特色：国家骨干高职院校，涵盖工艺美术、设计、艺术管理专业。

湖南大众传媒职业技术学院

特色：国家骨干高职院校，涵盖传媒类专业。

湖南艺术职业学院

特色：湖南省示范性高等职业学院，涵盖艺术类专业。

湖南美术学院

特色：湖南省重点美术学院，培养美术人才。

中南大学艺术学院

特色：中南大学的一个学院，涵盖音乐、美术、表演等专业。

长沙文创艺术职业学院

特色：专注于文创艺术教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和排名可能会有所变动，请以官方最新公布的信息为准。