广东职业技术大学包括：

广东工商职业技术大学

地址：广东省肇庆市

特色：本科层次职业教育试点学校，省级高水平专业群，省级重点专业，省级品牌专业。

广东轻工职业技术学院

特点：国家示范性高等职业院校，"双高计划"建设单位，设有多个二级学院和全日制高职专业。

广州番禺职业技术学院

位置：广东省广州市番禺区

称号：国家示范性高等职业院校，广州市属高等职业教育龙头院校。

深圳职业技术学院

属性：国家示范性高等职业院校，教育部特色高水平高职学校和专业建设计划（A档）。

广东职业技术学院

地点：广东省佛山市禅城区

特点：中央财政支持及国家级重点专业，省级品牌专业。

中山火炬职业技术学院

属性：广东职院前十强之一。

广东水利水电职业技术学院

特点：专业涵盖水利电力领域。

广东农工商职业技术学院

属性：专业涉及农业和商业管理。

广东建设职业技术学院

特点：专业覆盖建设行业。

广东邮电职业技术学院

属性：提供邮电通信相关专业教育。

广东青年职业技术学院

特点：专注于青年教育和技能培训。

汕头职业技术学院

属性：位于汕头，提供各类职业技术学院教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息