厨师专业的大学包括但不限于以下几所：

扬州大学旅游烹饪学院- 以淮扬菜闻名，提供从专科到博士的烹饪教育。

四川旅游学院- 以川菜教育为主，有世界级和国家级餐饮专家授课。

哈尔滨商业大学- 开设有烹饪相关专业。

桂林旅游学院- 提供与烹饪相关的教育。

济南大学- 拥有旅游烹饪专业。

湖北大学旅游学院- 原烹专，提供多样化的厨师专业课程。

河北师范大学- 提供与烹饪相关的教育。

云南师范大学- 提供中西面点工艺等专业。

吉林工商学院- 开设有烹饪相关专业。

湛江师范学院- 提供与烹饪相关的教育。

这些大学通常会提供烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、食品科学与工程等专业。学生可以通过高考等统一招生考试入学，并在学习过程中掌握专业技能。