在西安，提供空中乘务专业教育的院校包括：

西北工业大学

简称西工大，是中国唯一一所以航空、航天、航海工程教育和科学研究为特色的多科性、研究型、开放式国家重点大学。

陕西服装工程学院

民办艺术类本科院校，提供空中乘务专业。

西安城市建设职业学院

提供与空乘相关的专业教育。

西安翻译学院

开设有航空服务相关专业。

西安航空学院

以航空为特色的高等院校，航空服务专业涵盖空中乘务、机场地面服务等方向。

西安交通大学

公立大学，提供多样化的培训选择。

西安外国语大学国际学院

公办院校，提供空乘相关专业。

西安文理学院继续教育学院

公办院校，提供空乘相关专业。

西安外事服务学校

公办院校，提供空乘相关专业。

陕西交通职业技术学院

公办院校，提供空乘相关专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业和课程设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息