桓台县内的大学包括：

山东工业职业学院- 位于桓台县，提供专科层次的教育，是一所公办学校。

山东理工大学- 虽然位于张店区，但根据提供的信息，山东理工大学与桓台县有合作关系，可能在桓台县设有教学点或实训基地。

请注意，以上信息基于2024年6月的数据，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询相关教育机构或访问官方网站