江苏省未来有望升格为大学的院校包括：

江苏理工学院：

计划申请升格为江苏职业技术师范大学。

淮阴工学院：

已决定独立升格为淮安大学。

徐州工程学院：

计划申请升级为徐州大学，并计划在五年内得到教育部审批。

盐城工学院：

计划在十四五规划期间升级为盐城大学。

无锡学院：

作为无锡唯一一所地方公办本科高校，正在建设无锡大学。

这些院校的升格计划得到了江苏省教育厅的支持，并且一些院校已经成功获得硕士学位授予单位，开启了向目标大学迈进的新征程。