在泉州，以下大学有进行军训的记录：

1. 泉州师范学院

2. 黎明大学

3. 泉州纺织服装职业学院

4. 泉州华光职业学院

5. 泉州医学高等专科学校

6. 华侨大学

这些大学的军训时间通常安排在每年的秋季，具体日期可能因学校而异，但多数情况下是从开学初开始，持续约10-14天。

如果您需要更详细的信息，例如具体的军训时间、内容和要求，请告诉我，我会尽力提供帮助