涟水县内的大学包括：

炎黄职业技术学院：

这是一所全日制民办普通高校，由涟水籍台胞志平先生筹资创办，江苏省人民政府批准建立，教育部核准正式备案。

华东师范大学淮安涟水实验学校：

这是一所高端品牌民办学校，由涟水县委县政府引进华东师范大学合作创办，以满足当地人民对优质教育的需求。

请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的信息，建议直接咨询当地教育部门或相关学校