草坪科学与工程是一门专注于草坪绿地植物生长发育规律、草坪与绿地、运动场草坪、园林建造与管理等方面的学科。以下是一些开设草坪科学与工程专业的大学名单：

1. 北京林业大学

2. 南京农业大学

3. 青岛农业大学

4. 四川农业大学

5. 甘肃农业大学

6. 新疆农业大学

这些大学提供草坪科学与工程专业的课程，旨在培养能够在园林景观设计、水土保持、游憩与运动场地、生态建设与草业生产等领域工作的应用型人才。