浙江地区开设服装设计与工程专业的大学包括：

1. 浙江理工大学

2. 嘉兴大学

3. 嘉兴南湖学院

4. 绍兴文理学院元培学院

5. 浙江理工大学科技与艺术学院

6. 温州大学

7. 浙江科技大学

8. 浙江纺织服装职业技术学院

9. 浙江丝绸学院

10. 浙江科技服装学院

11. 宁波服装学院

以上信息根据2025年最新发布的名单整理得出。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我