根据提供的信息，山西省对于博士毕业生的安排通常是根据学历层次和成绩高低进行选岗的。具体来说：

博士毕业生一般安排到地级市和省直机关工作。

此外，山西省还实施了一系列奖励措施以吸引和鼓励博士毕业生来晋工作，例如：

提供一次性生活补贴，博士每人10万元，博士后研究人员每人20万元。

提供科研经费支持，博士每人5万元，博士后研究人员每人10万元。

用人单位可以采取多种灵活便捷的形式引进人才，如人才自荐、单位招聘、主管部门招聘或与中介平台机构合作。

用人单位在办理完聘用手续且引进人才到岗后，需要按季度向省级主管部门报送申请奖励资金的相关材料。