在湖南省，提供设计专业的大学包括但不限于以下几所：

湖南师范大学

美术学院提供视觉传达设计、产品设计、数字媒体艺术、陶瓷艺术设计、包装设计、环境设计、服装与服饰设计、动画、艺术设计学等专业。

工程与设计学院（职业技术学院）提供机械工艺技术、机械设计制造及其自动化、应用电子技术教育、电子信息工程、工艺美术、视觉传达设计、服装与服饰设计以及表演（服装表演）等专业。

湖南工业大学

包装设计艺术学院提供视觉传达设计、产品设计、数字媒体艺术、陶瓷艺术设计、包装设计、环境设计、服装与服饰设计、动画、艺术设计学等专业。

长沙理工大学

设计类专业包括数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计、工艺美术、产品设计、服装设计、影视摄影与制作等。

中南林业科技大学

家具与艺术设计学院提供工业设计（普通类）、产品设计、环境设计、视觉传达设计等专业。

湖南工艺美术职业学院

提供珠宝设计等专业。

湖南大学

设有工业设计相关专业课程，配备先进的实验室和设施。

湖南女子大学、 湖南女子职业大学、 湖南同德职业学院、 湖南涉外经济学院、 湖南城市学院、 湖南信息科学职业学院等也提供设计相关专业。

这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息