在上海，开设政治学与行政学专业的大学包括：

华东政法大学

类型：本科 公办

特点：法学、政治学、社会学等多学科，深厚的法学教育和研究背景。

上海政法学院

类型：本科 公办

特点：研究生教育和科研实力快速发展，未来规划更名为上海政法大学。

上海外国语大学

类型：本科 公办

特点：提供政治学相关专业。

复旦大学

类型：本科 公办

特点：法学、国际政治、行政管理等专业，享有高学术声誉。

华东师范大学

类型：本科 公办

特点：提供政治学相关专业。

同济大学

类型：本科 公办

特点：提供政治学相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和排名情况请以各大学官方网站或教育部门公布的信息为准。