沧州共有以下专科大学：

1. 沧州职业技术学院

2. 渤海石油职业学院

3. 沧州医学高等专科学校

4. 沧州幼儿师范高等专科学校

5. 渤海理工职业学院

6. 泊头职业学院

其中，公办学校有4所，民办学校有2所。这些学校提供不同领域的教育，包括工程技术、医学、师范教育等，为当地及区域经济发展培养技术技能人才。