山西省的艺术大学包括但不限于以下几所：

山西传媒学院

类型：本科公办

主管城市：太原市

特点：国家广播电视总局和山西省人民政府共建高校，以广播影视及其他传媒专业为主。

山西艺术职业学院

类型：专科

主管城市：太原市

特点：提供艺术专业的职业教育。

山西戏剧职业学院

类型：专科

主管城市：太原市

特点：专注于戏剧专业教育。

山西师范大学美术学院

类型：本科

特点：提供美术专业的教育。

山西大学艺术学院

类型：本科

特点：涵盖绘画、雕塑、音乐、舞蹈、戏剧等多个艺术领域。

太原师范学院

类型：本科

特点：提供艺术专业的教育。

太原工业学院

类型：本科

特点：提供艺术专业的教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体排名和办学层次请以学校最新公布的名单为准。