燃料和动力是企业生产经营中不可或缺的能源资源，它们的使用直接关联到生产过程中的能量消耗和动力提供。根据会计原则，燃料和动力的费用应当计入相应的成本科目，具体如下：

1. 如果燃料和动力直接用于生产过程，其费用应记入“生产成本”科目。

2. 动力费用若用于照明、取暖等非生产性用途，则应分别记入“制造费用”、“管理费用”等相关科目。

3. 在某些情况下，如果企业未设置“燃料和动力”这一成本项目，则相关费用可能会记入“生产成本——基本生产成本（直接材料）”科目。

4. 对于车间而言，燃料动力费可能作为制造费用的一部分；对于管理部门和销售部门，则可能分别计入管理费用和销售费用。

总结来说，燃料和动力的会计处理取决于其使用目的和部门归属，一般情况下，直接用于生产的费用计入生产成本科目