深圳大学的光学工程学科表现突出，根据最新的信息，该专业在第四轮学科评估中排名为B级，全国排名第九（并列），并且在广东省内排名第一。光电信息科学与工程作为光学工程的本科分支，是深圳大学的王牌专业，具有很好的考研优势，并且就业方向广泛，包括电子行业、激光行业、通信行业等。

此外，深圳大学的光学工程专业毕业生在光通信、光显示、集成光学、激光技术等领域有广泛的对口工作机会，并且与光电子学研究所实行院所合一的教学科研模式，为学生提供了良好的科研和实验环境。

综上所述，深圳大学的光电信息科学与工程和光学工程专业都是很好的选择，具有强劲的学科实力和良好的就业前景