萍乡周边的大学包括：

萍乡学院：

位于江西省萍乡市，是一所全日制普通本科院校，提供多个本科专业，涵盖工学、理学、文学、教育学等多个学科。

江西工业工程职业技术学院：

位于江西省萍乡市，是一所公办全日制高等职业院校，以工科为主，同时也开设有管理、艺术等专业。

江西应用工程职业学院：

位于江西省萍乡市，是一所公办全日制高等职业院校。

萍乡卫生职业学院：

位于江西省萍乡市，是一所全日制卫生类中等职业学校，主要培养医疗卫生领域的专业人才。

萍乡开放大学 和 萍乡社会大学：

也是萍乡市内的教育机构。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息