上海开设物流工程专业的大学包括：

1. 上海海事大学

2. 上海海洋大学

3. 上海电机学院

4. 上海海关学院

5. 上海立信会计金融学院

6. 上海师范大学天华学院

7. 上海商学院

8. 上海建桥学院

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