根据提供的信息，以下是广东省即将更名的大学列表：

深圳职业技术学院将更名为 深圳职业技术大学。

番禺职业技术学院将更名为 番禺职业技术大学。

东莞理工学院将更名为 东莞理工大学。

广东航海学院将更名为 广州交通大学（筹）。

佛山科学技术学院将更名为 广东科学技术大学。

仲恺农业工程学院将更名为 仲恺农业工程大学。

广东海洋大学寸金学院将转设为 湛江科技学院。

吉林大学珠海学院将转设为 珠海科技学院。

中山大学新华学院将转设为 广州新华学院。

华南理工大学广州学院将转设为 广州城市理工学院。

佛山科学技术学院在2024年5月29日已更名为 佛山大学。

广东石油化工学院力争在2025年更名大学，并成为新增专业博士学位授予单位。

请注意，这些信息的发布时间不同，有的更名计划可能已经实现，有的仍在筹备中。建议直接访问相关院校的官方网站或关注官方公告以获得最新信息